打卤面是北方一种传统面食，以口味香浓著称，这种面可以做饭也可以做菜，款式也是多种多样。打卤面除了面条筋道爽滑之外，主要的灵魂是卤一定要好，清汤鸡、白肉汤、羊肉汤、蘑菇汤都可以打卤，混上火腿、木耳、黄花、鸡蛋，别有一番滋味。尤其是春季来了，蘑菇卤可是很受欢迎，多吃香菇口蘑这些，可以增强抵抗力。

在河北一个县城有一个天价打卤面，老板是一位大姐，他们家一碗打卤面要卖200多元，听上去真是不敢相信，到底什么样的打卤面居然要卖这么贵呢？这是一家很普通的路边小店，这边是一个小巷子，街两边都是一些有古典韵味的老房子，他们家就在其中一个小门脸里面，门头不大看起来很简陋，屋内也不算宽敞。

进门处就是煮面的地方，收拾得很干净，食材摆在桌子上让人看得到吃得放心，价目表就贴在墙上，明码实价不宰客。他们家不是一家面馆，而是一个家常菜馆，主要卖鸡汤之类的汤锅、砂锅菜，鸡汤一般一百多两百多块钱，有大中小之分， 还有八爪鱼、水饺、猪蹄和一些小菜，人均大概四五十就能吃饱喝足。而这一碗打卤面是店里的一个招牌，之所以贵是因为食材贵，用的全是野山菌，比如说松茸，搭配肥肠一起卤制的。

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松茸是一种名贵的食用菌，营养价格很高，一般切片煮一下就已经很鲜美了，这家店直接把松茸和肥肠搭配在一起，味道更特别，一盆黏糊糊的卤子，里面全是肥肠丁、松茸丁和一些配料，满满一大盆料很足，汤汁浓郁味道香甜，配上一碗手擀面，搅拌均匀后吃起来又香又滑，咸香可口，肥肠有嚼劲松茸鲜香可口，配上几瓣大蒜，一口蒜一口面，真是绝了，吃到后面还回甜，没有异味，真是让人爱不释手啊。

因为食材贵，所以这份松茸肥肠面不便宜，一碗手擀面是9元，必须单点，有几个人点几碗，不过卤子很足，大概够十个人吃，算下来一碗也就三十块钱，其实不算太贵，毕竟食材高端嘛，跟平时吃的普通打卤面比起来，肯定要贵一些了。但一些懂行的网友却说这根本不是松茸，而是姬松茸，姬松茸也叫作巴西蘑菇，虽然也是松茸但价格却便宜很多，价格基本在50元1斤左右，加上北方肥肠的价格也便宜，20元就能买一斤，算下来这一盆卤子成本最多20元，调侃说店家含泪赚了180元。

对此，你怎么看呢？觉得这一盆打卤面贵不贵？欢迎在评论区留言讨论！